xiā jiàng

虾 酱

拼音
xiā jiàng
注音
ㄒ一ㄚ ㄐ一ㄤˋ
词性
名词

虾酱的意思

词语解释

虾酱xiājiàng

(1) 用磨碎的小虾制成的一种酱类食品

英
shrimp paste

引证解释

⒈ 用虾做成的酱。

引北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“作虾酱法，虾一斗，饭三升为糝，盐一升、水五升，和调日中曝之，经春夏不败。”

国语辞典

虾酱

  • 虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。

    • 虾酱的字义分解

    • 虾

      拼音 xiā,há部首 虫总笔画 9
      xiāhā

      1. 节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。生活在水里，种类很多：虾皮。虾米。虾子（虾卵）。虾兵蟹将（神兵中龙王的兵将，喻不中用的兵将）

      1. [虾蟆]也作“蛤蟆”。

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    • 酱

      拼音 jiàng部首 酉总笔画 13

      (1)（名）豆、麦发酵后；加上盐做成的糊状调味品：黄～｜炸～。

      (2)（形）用酱油腌的（菜）；用酱油煮的（肉）：～萝卜｜～肘子。

      (3)（动）用酱或酱油腌（菜）：把萝卜～一～。

      (4)（名）像酱的糊状食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。

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    【虾酱】的常见问题

    1. 虾酱的拼音是什么？虾酱怎么读？

      虾酱的拼音是：xiā jiàng
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    2. 虾酱是什么意思？

      虾酱的意思是：

      虾酱xiājiàng

      (1) 用磨碎的小虾制成的一种酱类食品

      英
      shrimp paste