基本解释
纠错(1)（动）斟（酒）；饮（酒）：～酒｜对～。
(2)（名）酒饭：便～。
(3)（动）斟酌；考虑：～办｜～定｜～减｜惰～｜收～｜～予答复。
详细解释
纠错动词
(1) (形声。从酉()，从勺，勺亦声。从“酉”与酒有关。本义：斟酒)
(2) 同本义
酌，盛酒行觞也。——《说文》
尸升，坐取爵酌。——《仪礼·有司彻》。
酒曰清酌。——《礼记·曲礼》
缩酌用茅。——《礼记·郊特牲》
盖酌之也。——《公羊传·僖公八年》
及祭，酌仆。——《周礼·夏官》
引壶觞以自酌。——晋· 陶渊明《归去来兮辞》
因命酌互举。——唐· 李朝威《柳毅传》
以我酌油知之。——宋· 欧阳修《归田录》
以钱覆其口，徐以杓酌油沥之。——欧阳修《卖油翁》
无多酌我，我乃酒狂。——《汉书·盖宽饶传》
(3) 又如：酌献(斟酒以献；酌酒献客；酌酒祭神)；酌羽(酌酒。羽，羽觞之省，代指酒)；酌言(酌酒。言，助词)；酌醴(酌酒)
(4) 饮酒
花间一壶酒，独酌无相亲。——李白《月下独酌》
引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜。——陶潜《归去来辞》
(5) 又如：酌别(饮酒告别)；酌杯(饮酒)；酌鲁(饮薄酒)；酌霞(比喻饮美酒)
(6) 斟酌，择善而行
酌今昔而减之。——清· 洪亮吉《治平篇》
(7) 又如：酌议(斟酌商议)；酌责(酌情责罚)；酌从(酌情顺从)；酌古御今(择古之善者以为治今的借鉴)；酌古准今(择取古代之事，用来比照今天的情况)；酌估(估计)；酌度(酌量；度量)
(8) 舀取
以杓酌油沥之。——宋· 欧阳修《归田录》
(9) 又如：酌饮(挹取流质食物而饮)；酌取(挹取，舀取)
名词
(1) 酒的代称
折寒梅以为羞兮，洒飞泉以为酌。——邹智《吊刘忠定公文》
(2) 又如：酌奠(以酒祭奠)；酌焉不竭(比喻取之不尽、用之不竭)
(3) 通“爵”。中国古代的一种酒器
主人受酌降。——《仪礼·有司徹》
华酌既陈，有琼浆些。——《楚辞·招魂》
(4) 又如：酌金馔玉(形容饮食的豪侈讲究)；酌金馔玉(喝酒的杯子是金的，盛菜肴的器皿是玉的。极言饮宴的奢侈豪华)
康熙字典
纠错酌【酉集下】【酉部】 康熙筆画：10画，部外筆画：3画
《唐韻》之若切《集韻》《韻會》《正韻》職略切，𠀤音灼。《說文》盛酒行觴也。《詩·周南》我姑酌彼金罍。《禮·郊特牲》縮酌用茅。《註》酌，猶斟也。酒已泲，則斟之，以實尊彝。《前漢·蓋寬饒傳》無多酌我，我乃酒狂。《班固·西都賦》騰酒車以斟酌。
又《博雅》酌，漱也。《又》益也。
又《禮·曲禮》酒曰淸酌。《博雅》淸酌，酒也。
又取善而行曰酌。《左傳·成六年》子爲大政，將酌於民者也。《註》酌取民心，以爲政。《禮·坊記》上酌民言，則下天上施。《註》酌，猶取也。
又參酌也。《周語》而後王斟酌焉。《前漢·敘傳》斟酌六經，放易象論。
又地名。《史記·建元以來王子侯者年表》平酌侯葘川懿王子。《註》志屬北海。
又《正字通》武王樂歌，周頌於鑠王師之篇名。酌，亦省作勺。《禮·內則》十三舞勺。《註》勺與酌同。
又《集韻》實若切，音杓。挹也。《左傳·成十四年》不內酌飮。《釋文》酌，市略反，亦讀章略反。
说文解字
纠错说文解字
酌【卷十四】【酉部】
盛酒行觴也。从酉勺聲。之若切
说文解字注
（酌）盛酒行觴也。盛酒於觶中以飲人曰行觴。投壷云。命酌曰請行觴。觶實曰觴。詩曰。我姑酌彼金罍。取行觴之意曰。泂酌彼行潦。取盛酒之意。从酉。勺聲。形聲包會意。之若切。二部。