jiān duī

煎 堆

拼音
jiān duī
注音
ㄐ一ㄢ ㄉㄨㄟ
词性

煎堆的意思

词语解释

油炸糯粉团。

引证解释

⒈ 油炸糯粉团。

引清屈大均《广东新语·食语·茶素》：“广州之俗，岁终以烈火爆开糯穀，名曰炮穀，以为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祀先及餽亲友者也。”

国语辞典

煎堆

  • 煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，传统小吃，流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成。
  • 煎堆风味独特，制作考究。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。

    • 煎堆的字义分解

    • 煎

      拼音 jiān部首 灬总笔画 13

      (1)（动）烹饪方法；锅里放少量的油；加热后；把食物放进去使表面变成黄色：～鱼｜～豆腐。

      (2)（动）把东西放在水里煮；使所含的成分进入水中：～茶｜～药。

      (3)（量）中药煎汁的次数：头～｜二～｜这病吃一～药就好。

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    • 堆

      拼音 duī部首 土总笔画 11

      (1)（名）堆积成的东西：土～。

      (2)（动）堆土、堆积、聚集成堆：把土～起来。

      (3)（量）用于成堆的东西或围聚在一起的人：一～人。

      (4)（名）〈口〉义同“堆”（duī）；用于“归里包堆”。

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    【煎堆】的常见问题

    1. 煎堆的拼音是什么？煎堆怎么读？

      煎堆的拼音是：jiān duī
      点击 图标播放煎堆的发音。

    2. 煎堆是什么意思？

      煎堆的意思是：油炸糯粉团。