bèi fěn

焙 粉

拼音
bèi fěn
注音
ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ
词性

焙粉的意思

词语解释

发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。

引证解释

⒈ 面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母，产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。

网络解释

由碳酸氢钠（小苏打）​混合酒石酸和淀粉而成，可用来制面包等面食。

国语辞典

焙粉

  • 焙粉又称发酵粉，是用于制饼干、面包等时代替酵母的粉状化学药品混合物，其为白色的粉末，遇水混合加热即产生二氧化碳。焙粉可用于面包、糕饼、蒸馒头、米糕、油条及其它面制食品中。

    • 焙粉的字义分解

    • 焙

      拼音 bèi部首 火总笔画 12

      （动）用微火烘（药材、食品、烟叶、菜叶等）：～干研碎｜～一点花椒。

      [更多解释]

    • 粉

      拼音 fěn部首 米总笔画 10

      (1)（名）（基本义）：粉末：粉末

      (2)（名）指化妆用的粉末：～扑儿。

      (3)（名）淀粉制成的食品；特指粉条或粉丝：菠菜炒～｜～肠｜～皮。

      (4)（形）带着白粉的；白色的：～连纸。

      (5)（形）粉红：～色｜这块绸子是～的。

      [更多解释]

    焙粉的相关词语

    【焙粉】的常见问题

    1. 焙粉的拼音是什么？焙粉怎么读？

      焙粉的拼音是：bèi fěn
      点击 图标播放焙粉的发音。

    2. 焙粉是什么意思？

      焙粉的意思是：发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。