kē zǎi jiān

蚵 仔 煎

拼音
kē zǎi jiān
注音
ㄜˊ ㄗˇ ㄐㄧㄢ
词性

蚵仔煎的意思

词语解释

蚵仔煎，（闽南语读做é-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。

网络解释

一种小吃。以鲜蚵、青菜、鸡蛋、太白粉等材料煎制而成。

国语辞典

蚵仔煎 （闽台潮特色小吃）

  • 蚵仔煎，（闽南语读做ě-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。
  • 关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，西元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
  • 2018年9月，当选福建十大经典名菜。

    • 蚵仔煎的字义分解

    • 蚵

      拼音 kē部首 虫总笔画 11

      〔屎～郎〕同“屎壳郎”。

      [更多解释]

    • 仔

      拼音 zī,zǐ,zǎi部首 亻总笔画 5
      zīzǐzǎi

      1. 〔仔肩〕意思是所担负的职务。

      1. 幼小的（多指牲畜、家禽等）：～猪|～鸡。

      1. 同“崽”。

      [更多解释]

    • 煎

      拼音 jiān部首 灬总笔画 13

      (1)（动）烹饪方法；锅里放少量的油；加热后；把食物放进去使表面变成黄色：～鱼｜～豆腐。

      (2)（动）把东西放在水里煮；使所含的成分进入水中：～茶｜～药。

      (3)（量）中药煎汁的次数：头～｜二～｜这病吃一～药就好。

      [更多解释]

    蚵仔煎的相关词语

    【蚵仔煎】的常见问题

    1. 蚵仔煎的拼音是什么？蚵仔煎怎么读？

      蚵仔煎的拼音是：kē zǎi jiān
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    2. 蚵仔煎是什么意思？

      蚵仔煎的意思是：蚵仔煎，（闽南语读做é-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。