yú jiāo

鱼 胶

拼音
yú jiāo
注音
ㄩˊ ㄐ一ㄠ
词性
名词

鱼胶的意思

词语解释

鱼胶yújiāo

(1) 用水煎煮鱼类(如鳕、黑线鳕或无须鳕)的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶，主要呈液态，常温下使用

英
fish glue;isinglas

引证解释

⒈ 用鱼类的鳔或鳞、骨、皮等熬制而成的胶。黏性强。用作黏合剂，也可以制照相的胶片。参见“鰾胶”。

引《旧唐书·突厥传上》：“﹝頡利﹞为大恩所挫，於是乃惧，仍放顺德还，更请和好，献鱼胶数十斤，欲令二国同於此胶。”
宋何薳《春渚纪闻·买烟印号》：“黄山张处厚、高景修，皆起灶作煤，製墨为世业，其用远烟鱼胶所製佳者，不减沉珪、常和。”

⒉ 方言。鱼的鳔。特指黄鱼的鳔。

网络解释

用鱼鳔或猪皮等熬成的胶，黏性很强，通常用于黏连木器。

国语辞典

鱼胶 （食品）

  • 鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
  • 鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
  • 一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。
  • 鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。

    • 鱼胶 （词语）

  • 鱼胶。是指用水煎煮鱼类(如鳕、黑线鳕或无须鳕)的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶。

    • 鱼胶的字义分解

    • 鱼

      拼音 yú部首 鱼总笔画 8

      (1)（名）生活在水中的脊椎动物：～白｜～鳔｜～叉｜～池｜～翅｜～虫｜～唇｜～刺｜～冻儿｜～肚｜～饵｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～胶｜～具｜～口｜～类｜～鳞。

      (2)（Yú）姓。

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    • 胶

      拼音 jiāo部首 月总笔画 10

      1.某些具有黏性的物质，用动物的皮、角等熬成或由植物分泌出来，也有人工合成的。通常用来黏合器物，如鳔胶、桃胶、万能胶，有的供食用或入药，如果胶、阿胶。

      2.用胶粘：～柱鼓瑟。镜框坏了，把它～上。不可～于成规。

      3.像胶一样黏的：～泥。

      4.指橡胶：～皮。～鞋。～布。

      5.姓。

      [更多解释]

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    【鱼胶】的常见问题

    1. 鱼胶的拼音是什么？鱼胶怎么读？

      鱼胶的拼音是：yú jiāo
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    2. 鱼胶是什么意思？

      鱼胶的意思是：

      鱼胶yújiāo

      (1) 用水煎煮鱼类(如鳕、黑线鳕或无须鳕)的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶，主要呈液态，常温下使用

      英
      fish glue;isinglas