huáng jiǔ

黄 酒

拼音
huáng jiǔ
注音
ㄏㄨㄤˊ ㄐ一ㄡˇ
词性
名词

黄酒的意思

词语解释

黄酒huángjiǔ

(1) 含酒精量较低的米酒，颜色发黄，故名

英
Shaoxingwine

引证解释

⒈ 用黄米、大米、糯米等酿造的酒。色黄，含酒精量较低。以浙江绍兴所产最为著名。

引明何良俊《四友斋丛说·杂记》：“即同至酒店中唤酒保取酒。酒保持黄酒一大角，下生葱蒜两盘，即团坐而饮。”
《红楼梦》第三八回：“﹝黛玉﹞便斟了半盏，看时，却是黄酒。”
鲁迅《呐喊·明天》：“红鼻子老拱手里擎了一碗黄酒。”

网络解释

用糯米、大米、黄米、麦等酿成的酒，因色黄，故称为「黄酒」。酒精含量较低，加热后饮用，味道更佳。以浙江省绍兴所产的最著名。

国语辞典

黄酒

  • 黄酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。
  • 黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
  • 黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

    • 黄酒的字义分解

    • 黄

      拼音 huáng部首 黄总笔画 11

      (1)（形）像丝瓜花或向日葵花的颜色：～布｜～花｜～色｜发～。

      (2)（名）指黄河：～泛区｜治～｜～灾。

      (3)（Huánɡ）姓。

      (4)（动）〈口〉事情失败或计划不能实现：买卖～了｜对象～了｜生意～了。

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    • 酒

      拼音 jiǔ部首 氵总笔画 10

      (1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。

      (2)（名）（Jiǔ）姓。

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    【黄酒】的常见问题

    1. 黄酒的拼音是什么？黄酒怎么读？

      黄酒的拼音是：huáng jiǔ
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    2. 黄酒是什么意思？

      黄酒的意思是：

      黄酒huángjiǔ

      (1) 含酒精量较低的米酒，颜色发黄，故名

      英
      Shaoxingwine