làn hu

烂 糊

拼音
làn hu
注音
ㄌㄢˋ ㄏㄨˊ
词性

烂糊的意思

词语解释

极烂，多指食物烧煮得极熟烂。如：烂糊面、烂糊肉丝。

引证解释

⒈ 极烂，多指食物烧煮得极熟烂。

例如：烂糊面、烂糊肉丝。

网络解释

食物极熟烂，如黏糊状。

如：「老年人吃烂糊的东西比较好消化。」

国语辞典

烂糊

  • 烂糊，即白菜烧肉丝。原为江南地区的特色家常菜。19 世纪后期，苏州天和祥菜馆名厨张文彬将此菜引进市肆，并始创大锅精制小锅复烧的方法，使白菜烧肉丝看似不热，吃则烫唇，酥烂鲜肥，人口即化，俗称为“烂糊”，闻名于市，成为冬季时令名菜。现今苏州松鹤楼菜馆仍保持传统风味。肉丝、白菜丝，长短粗细整齐划一，烧至酥，勾浓芡，制作精细，可登大雅之堂。

    • 烂糊的字义分解

    • 烂

      拼音 làn部首 火总笔画 9

      (1)（形）某些固体物质组织破坏或水分增加后松软；熟透

      (2)（形）腐烂：～梨可以做酒。

      (3)（形）破碎；破烂：～纸｜破铜～铁｜衣服穿～了。

      (4)（形）头绪乱：一本～帐｜～摊子。

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    • 糊

      拼音 hū,hú,hù部首 米总笔画 15
      hūhúhù

      1. 涂抹或粘合使封闭起来：糊了一层泥。

      1. 粘合，涂附：裱糊。糊墙。糊窗户。

      2. 粥类：糊口。

      3. 〔糊涂〕ａ．不明事理；认识模糊混乱，如“他太糊糊了”；ｂ．内容混乱的，如“糊糊账”。

      4. 同“煳”。

      1. 像粥一样的食物：面糊。辣椒糊。

      2. 欺骗，蒙混，敷衍：糊弄。

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    【烂糊】的常见问题

    1. 烂糊的拼音是什么？烂糊怎么读？

      烂糊的拼音是：làn hu
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    2. 烂糊是什么意思？

      烂糊的意思是：

      极烂，多指食物烧煮得极熟烂。如：烂糊面、烂糊肉丝。